A granel o en bandeja?

Hola y muy buenas noches ches a todos dos (como echo de menos a los guiñoles de Canal+).

Navegando por esa cosa que llaman internete, entre videojuegos, porno y gente random y anónima insultandose, he encontrado una de esas perlitas que llaman la atención. Aunque el artículo se presente como revelador, como una epifanía del primer mundo, desde mi punto de vista no deja de ser efectista, pero interesante. El artículo en cuestión es de nada más y nada menos que de el Huffington Post y firma Margarita Lázaro. En él afirma que la comida en bandeja llega a ser más cara que la comprada a granel, algo que si no sabíamos ya, lo intuíamos. Corrijo, la comida en bandeja llega a ser bastante bastantísimo más cara que a granel.

El artículo afirma y nosotros creemos. Aunque mencione que se han acercado a una gran superficie y ofrezcan una comparativa de precios, creo desde mi más humilde modestia que faltan datos o un estudio más exhaustivo para poder afirmar de una manera tan rotunda la diferencia abismal de precios. No me parece falso, ni mucho menos, estoy completamente de acuerdo con la conclusión de la señora Lázaro-levantateyanda, de hecho durante mis años de cuenta céntimos llegue a una conclusión parecida. Y es más, voy a apoyarme en este artículo para repetiros algo que ya os mencionaba con anterioridad, buscad un super con pescadería, con carnicería, pollería y charcutería, los productos son mas frescos y son más baratos que comprados en bandeja (pero si es lo mismo que dice el artículo que estas criticando, tío deja de fumar barniz que afecta a las meninges).

En primer lugar no critico el artículo, me parece interesante pero incompleto; y en segundo lugar, la conclusión del artículo me parece que coincide con el fruto de mi experiencia y como el blog es mio y me lo follo cuando quiero y doy mi opinión en él, pues eso.

Os dejo a continuación una comparativa sacada del artículo y más abajo un enlace al artículo en sí.

COMIDA EN BANDEJA	COMIDA A GRANEL
BERENJENA 500 G	1,99 euros	1,19 euros
PECHUGA DE PAVO 182 G:	1,82 euros	1,81 euros
JAMÓN COCIDO 189 G	1,64 euros	1,69 euros
CHORIZO 106 G	1,96 euros	1,21euros
PIMIENTO ITALIANO 500 G	2,19 euros	0,99 euros
RULO DE CABRA 180 G	2,7 euros	2,33 euros
PIMIENTO ROJO 660 G	3,29 euros	1,84 euros
PERA CONFERENCIA 850 G	2,69 euros	1,69 euros
CACAHUETE PELADO 200 G	1,13 euros	1,4 euros
PISTACHOS 150 G	3,49 euros	3,7 euros
MERLUZA 336 G	4,01 euros	1,99 euros
MERLUZA DEL PINCHO 392 G	8,42 euros	5,84 euros
LOMO DE ATÚN 532 G	10,61 euros	4,78 euros
FILETE DE TERNERA 438 G	9,19 euros	5,25 euros
SALMÓN 528 G	7,89 euros	6,07 euros
CALABACÍN 500 G	1,49 euros	0,69 euros
LIMÓN 750 G	2,39 euros	1,86 euros
TOMATE CHERRY 500 G	1,59 euros	1,62 euros
TOMATE KUMATO 500 G	1,59 euros	1,09 euros
TOMATE PERA 800 G	2,69 euros	1,19 euros
CIRUELA AMARILLA 1KG	1,19 euros	1,55 euros
HIGO VERDE 500 G	4,99 euros	1,99 euros
NECTARINA AMARILLA 600 G	2,99 euros	0,83 euros
TOTAL DE LA COMPRA	81,94 euros	52,6 euros

Margarita Lázaro, dígame?

Ale guapos de cara, de cara a la pared obviamente. Os dejo con ese pequeño tip para hoy.

Salud y Suerte.

Just Alkaide

La OCU compara precios y todos ganan.

Hola hermanos y hermanas, guapisimos todos. Ale, un beso. Chao.

Aun seguís por aquí? Mira que sois brasas, bueno anda, pasad pasad. Poneos cómodos. He estado mirando por ahí cuales son los supermercados más baratos, ya sabéis que a mi me gustan estas cosas, las de no pagar de más, a veces me imagino a gente encendiendo habanos con mis billetes y me siento mal. Indagando indagando, he llegado a un estudio de la OCU, la Organización de Consumidores y Usuarios (un gran amigo, believe me), que me parece como mínimo interesante y digno de un post para él solo, de hecho este post y os voy avisando es solo un soporte para que todos ustedes cuenten con el estudio y saquen sus propias conclusiones. No va a haber texto relleno con diarrea verbal, no va a haber recetas excéntricas o mediocres en este post. Y aun así me parece uno de los posts de mayor calidad que puedo ofreceros en mi infinita ignorancia.

Sin más dilaciones, os dejo con un Scribd preparado por el Huffington Post con el ya mencionado estudio de la OCU:

supermercados+N+S (Octub 2014 CM396)

Ale aborígenes de las islas felices, espero que os sirva de ayuda y perdonen si este post no es lo que esperaban.

Salud y Suerte.
Just Alkaide.

Señora Hamburguesa, por favor, tápese.

Hola empanadillos, buenas y sabrosas tardes.

Ayer, un día como cualquier otro, fue el cumpleaños de una amiga y entre unas cosas y otras terminamos en un estudio de mercado para la nueva hamburguesa del telepi (ya lo sabéis, por si os cogen por ahí). Simplemente nos tomaron unos datos para comprobar que estamos dentro del rango, nos subieron a una sala en un hotelito y nos robaron los órganos nos plantaron delante una hamburguesa junto a un cuestionario.

La hamburguesa no era nada del otro mundo, buen diámetro, relleno tipo whopper con lechuga y tomate, algo de mayonesa y pepinillos. El pan estaba bastante tierno pero la carne (ternera) dejaba mucho que desear, mucho. La carne era básicamente conglomerado de carne y serrín en un disco acartonado, formato al que ya estaréis acostumbrado si sois asiduos al macas o al burguer. No es carne, nadie le ha dicho al señor Macas o al señor King que eso no es carne y se ve, se sabe, se siente... Normal que luego las hamburguesas que mas vendan sean las de pollo ("pollo")  y no las de "ternera".

ñami ñami

Total, que tenia yo ganas de acercarme por este lugar donde puede decir las tonterías que quiera, quejarme a gusto, lloriquear un rato y enfadarme con el mundo porque no nos comprende, etc etc etc. O que les jodan a las cadenas de malas hamburguesas y... Hoy os vamos a presentar, la hamburguesa!!!

Así es damas y cebollas, hoy vamos a aprender a preparar una super sabrosa y colosal hamburguesa. Vamos a necesitar carne picada, recomiendo ir a la carnicería del super y lo que haya de oferta que te lo dejen picadito; condimento para la carne picada, ajo, perejil, esas cosas; pan, pan rallado, huevo, queso de cabra, lechuga, tomate, cebolla y alguna salsa que os apetezca.

El procedimiento es bien sencillo, mezclamos bien la carne picada en un bol con especias a elegir, las que se gusten, un puñado de pan rallado y un huevo. Separamos dos bolitas de carne y las moldeamos hasta conseguir un disco de carne picada que se asemeje a la carne de una hamburguesa. Cortamos queso de cabra y... (atentos que aquí viene la trampa, el truco, el secreto) colocamos el queso entre los dos discos que hemos separado y los sellamos de modo que parezca un único disco-hamburguesa solo y sin amor.

A continuación solo queda hacer la hamburguesa a la plancha, muy muy lento, de modo que quedará bien hecha y el queso fundido. Se sellará por fuera y quedará jugosa por dentro, todo un amor de hamburguesa.

Imagen del blog del señor Sergio (sacada de google imagenes)

El resto tratadlo como una hamburguesa normal, pochad la cebolla, colocad tomate y lechuga en el pan y bla bla bla. Si queréis innovar un poco, probad añadiendo plátano frito ;) .

Ale depredadores veganos, ya tenéis en el kit un superhamburguesón para cuando necesiteis un chute de comida sana y digestiva y que les den a las malas hamburguesas de cadena de comida rápida. De nada jovenzuelos.

El blog del señor Sergio, por eso de citar fuentes y ser un buen periodista.

Salud y Suerte
Just Alkaide

La importancia de llamarse Septiembre

Hola bebés, super feliz super lunes de super septiembre.

Ehem... Hola gente, no me hagáis mucho caso, es temprano por la mañana y ya sabéis que septiembre es un mes de los mas interesantes, yo personalmente soy partidario de empezar el año en septiembre pero los fundamentalistas paganos adoradores del dios Sol y defensores a ultranza de la celebración de los solsticios me han untado el marco de la puerta con sangre fresca de carnero... así que prefiero no pronunciarme al respecto.

Septiembre llega con su Oh! Dios mío, con ropa veraniega para joderse de frío, con sus exámenes de recuperación y sus vueltas al cole. Alabado sea septiembre. Dejamos las vacaciones y volvemos a establecernos en la rutina que se va a convertir en tónica durante los próximos meses. En lo que a mi respecta ya hace varias semanas que deje mi pequeña guarida en los infinitos campos de secano sembrados para volver a mi gran guarida en las laberínticas avenidas de asfalto pintadas. Me excuso una vez más por no pronunciarme por aquí, se que me habéis echado de menos, gochines, pero el tiempo y otros quehaceres no me lo han puesto fácil.

Septiembre, ¿qué tienes de especial, Septiembre? Lo dicho, es el primer mes de nuestra vuelta a la rutina, la vida renace en septiembre en nuestro empeño de llevarle la contraria a la madre naturaleza, despertamos de nuestro letargo estival como oseznos para admirar los negocios floreciendo en las calles y unirnos danzando al cortejo de coches en autovías y bostezos en el metro. Septiembre la sangre altera. Septiembre es el mes en el que volvemos a comprar el abono transporte, el mes en que sacamos papel y boli (o excel) y preparamos cuentas para el año venidero, el mes en que nos hacemos los únicos y verdaderos propósitos. Septiembre es el mes en que ponemos las bases para un buen día a día. La importancia de llamarse Septiembre, el que en Agosto duerme, velará en Septiembre.

No os voy a dar más el coñazo, simplemente despertad e id al super, es el momento idóneo para llenar la despensa y para preparar unos buenos hábitos alimentarios, estructuraos los menús semanales y organizaos los días. Existen multitud de horarios de comidas, yo personalmente opto por un clásico de cinco comidas diarias donde el peso cae, sobre todo en el desayuno y la comida, no muy recomendable en periodo estival por nuestro estilo de vida. Procuraré dejaros algunos enlaces donde diferentes dietistas hablan de los vicios y virtudes de las comidas a lo largo del día .

Como ya bien os he dicho, un buen desayuno a base de café, zumo de frutas y unas tostadas ya sean de salmorejo o queso de untar acompañado de pavo o jamón se convierte en una manera perfecta de empezar el día y, en mi caso, un motivo para levantarme por las mañanas. Yo suelo verter unos cereales de avena con chocolate en el café o mojar unas magdalenas, pero porque soy un galgo ;P y para tener un extra de hidratos si la mañana va a ser larga. Para las tostadas os recomiendo pan de molde con semillas, la fibra junto con el café y el cigarro de después ayuda a estar despejadito todo el día.

El almuerzo de media mañana suele matar bastante, es difícil calibrar si no se esta acostumbrado la distancia entre el desayuno y la comida, hacerlo tarde suele desembocar en ingerir mayor cantidad, lo que sumado a las horas puede retrasar bastante la hora de la comida o que esta pierda peso, no es muy recomendable esta circunstancia. En mi caso suelo almorzar entre tres y cuatro horas después del desayuno, cuando ya empieza a azuzar el hambre, y entre dos y tres horas antes de comer. Considerad el almuerzo como un pequeño empujón para llegar a la comida satisfechos, con fuerza y no con hambre (mucha). En mi caso con un té con leche y una pieza de fruta basta, pero ya os digo que lo óptimo es ir prestando atención a tu propio cuerpo, conocerlo y responder en consecuencia.

En cuanto a la comida no voy a entrar en temas de legumbres, pasta, arroces y etcs varios, ese tipo de planificación es más adecuado a lo largo de la semana, de hecho la llamada dieta equilibrada tiene lugar en un intervalo de dos semanas. Solamente decir que a mi me resulta más cómodo tomar dos raciones de verduras a lo largo del día si las separo en verduras cocinadas y verduras crudas y que estas, obviamente, las tomo entre la comida y la cena, no hay motivo especial para ello y realmente ahora no soy consciente de en qué comida es mejor tomar qué verduras (si encuentro algo os lo comentaré). Simplemente comed bien, comed de todo y un cafélito después de comer (no fruta) para tirar pa lante con ganas y con un chute en el metabolismo.

En lo referente a la merienda, nada especial, tomadlo como un segundo almuerzo pero con mayor peso, pues la cena esta mas lejos. Té con leche y una pieza de fruta más un sandwich o lo que gustéis.

Y por último la cena, en la cena evitad hidratos, evitad fruta y lácteos, no por nada especial, sino para poder descansar sin una molesta digestión pesada y farragosa y para que vuestro cuerpo no metabolice en grasas durante la noche. Proteínas ricas y verduritas y a jugar al LoL antes de sobar, invocadores.

Bueno gente, me voy despidiendo, tomad estos tips que os he dejado como lo que son, no pretendo decir que comer ni que dejar de, simplemente es una estructura diaria que favorece comer bien, y estar organizado durante el día, no soy dietista y ni siquiera yo cumplo con lo que predico al 100% así que, en vuestras manos queda.

Salud y Suerte
Just Alkaide.

Un sabroso refrigerio

Muy buenas mis aves migratorias variadas y sin hueso. Hace calor (que sii, pesao, que ya lo sabemos, deja de dar la brasa), tampoco tantísimo calor como otras veces pero aun así hace calor (pessao), pero estamos de suerte por que estáis en el lugar apropiado.

Como ya os comente vamos a ir viendo en el blog diferentes "recursos" para combatir la caló y de paso divertirnos en el proceso.

Hoy vamos a aprender como preparar un estupendo y delicioso granizado de sandía, que no tiene más que cosas buenas. Para empezar la sandía es un fruto de temporada, de temporada de verano, lo podemos encontrar bueno y barato si tenemos la suerte de vivir en una de esas zonas alejadas de los supermercados, donde solo la venden sosa y sin pepitas.

Lo ideal para escoger una buena sandía es darle unos pequeños golpecitos para ver si suena hueco y comprobar la mancha de tierra, esto es buscar en el culo de la sandia un color amarillento que indica que no la han arrancado antes de tiempo (cosas que suelen hacerse cuando te la pela la comida y solo quieres las perras por vender, ademas de malo, caro), evitar las que tienen una mancha verde o blanquecina.

La sandía es rica en vitamina A y vitamina C, antioxidantes buenos, para entendernos, al tener tanto agua y potasio tiene propiedades diuréticas y va fenomenal para adelgazar, el colesterol y la hipertensión. Dichas estas chorradas de mujer mayor vamos al jaleo.

Necesitamos sandía (gracias, capitán obvio) y ya esta (what?). Si, si la sandía es buena y sabrosa solo necesitaremos sandía, en caso de estar sosilla podemos añadir un poco de edulcorante y algo de zumo de limón, pero ya os digo que lo óptimo es una estupenda y jugosa sandía.

En primer lugar abrimos la sandía y la cortamos, no hace falta usarla toda, animales. Vamos separando en tacos sin piel y procurando quitar todas las pepitas que podamos (guardar las pepitas si queréis que bien preparadas están buenas y son muy nutritivas). Juntamos los tacos de sandía y... al congelador, así sin pedir permiso. Si no hay tiempo podremos añadir cubitos de hielo a la preparación más adelante para conseguir la textura de granizado.

Cuando las sandía este congelada, simplemente la metemos en la batidora (si es de vaso mejor, es más cómodo) y le damos caña hasta que tenga la textura deseada.

Servimos y fin. Ya está. Solo falta dejarla bonita con un vaso cuco, una pajita mona y un buen chorro de martini si queremos aromatizar el granizado o vodka si lo que queremos es potenciar el sabor de la sandía. No es coña gente, aparte de un granizado podemos conseguir un delicioso y estupendo cocktail que gusta a niños y mayores y pega unas ostias considerables después de toda la tarde bebiendo

Ale leaving las vegas, fácil, barato y para toda la familia. A soltar eructitos de princesos y principesas. Os dejo un enlace de cocinillas donde explican más exhaustivamente como elegir melones y sandías.

Elegir bien los melones a los que te vas a agarrar

Salud y Suerte.

"Acaso dice el barro al alfarero, ¿Qué es lo que haces?"

Hola amigos de las cabras... (deja el youtube, tío. Y ponte a hacer cosas productivas). Ok. :/

Hola amigos del queso de cabra en rulo, me repito mucho últimamente, pero hace un calor de cojines. Y mucho mas aquí, en el secarral manchego donde tengo la suerte de estar veraneando right now. Aprovecho esta especie de turismo rural autoimpuesto para alimentarme bien, no solo físicamente sino también culturalmente (joder, que Coelho te ha quedado).

Sabiduría popular amigos, de esto va a ir el tema de hoy. Aunque en realidad es una manera bastante postureta de decir que voy a hablar de lo que me salga de la mochila de cabezones.

Vamos a profundizar en una de las maravillas del mundo, un antiguo objeto de propiedades casi místicas cuyo poder ha caído en el olvido, mucho de vosotros los habréis visto rondar por casas antiguas de familiares antiguos o en algún museo (what?) arqueológico (what?).

Pero vamos a presentarlo correctamente (leer con voz de narrador de Hércules y Xena, por favor):

"En los albores de la humanidad, cuando el hombre estaba en pugna constante contra la naturaleza, mientras la supervivencia pasaba por vencer a los elementos, el hombre adquirió el conocimiento de la creación. Fue en aquellos oscuros años cuando con sus propias manos, unos pocos hombres dotados de este misterioso poder daban forma del mismísimo barro a místicos objetos, talismanes protectores que, usando el propio poder del hostil mundo que les rodeaba, ayudaron a esas errantes e indefensas tribus a sobrevivir y colocaron los cimientos de la que sería la HEGEMONÍA DE LA RAZA HUMANA. 

Civilizaciones enteras florecieron alrededor de estos sagrados objetos, fueron testigos de como el paso del tiempo borraba de la faz de la tierra las huellas de aquellos primero hombres y como otros les reemplazaban. Año tras año, siglo tras siglo, milenios han pasado ya desde que un anónimo alquimista diera con la receta para su aparición y aun se mantienen entre nosotros, olvidados, apartados en oscuros sótanos, donde su poder latente espera, aguarda... paciente..."

En efecto, hoy vamos a hablar del botijo.

Una reunión "casual" de botijos

¿Qué es un botijo? Un botijo es un recipiente de barro cocido que se usa para refrescar agua. (Así de fácil, son producto de alfarería).

Los primeros botijos tienen su origen en mesopotámia, desde donde se extendieron mediante el comercio por todo el mediterráneo. Y, ¿Qué tiene de especial un botijo? Os preguntareis, pues que refresca el agua del interior sudando, igual que nosotros. Mediante la porosidad de la arcilla del recipiente, el agua va sudando camino a un exterior seco y cálido, donde se evapora empleando para ello energía que coge del interior del recipiente. Donde pone energía lee calor, resultado: agua fría gratis.

Botijo Argárico de Beniaján, considerado el más antiguo de los hallados en la Península Ibérica.

 Al margen de lo curioso del invento más fascinante me parece que se hayan olvidado sus propiedades por muchos de nosotros, básicamente es un objeto que una vez lleno de agua, no necesita de conectarse a la red eléctrica para suministrarnos un flujo constante de agua fresca. La importancia radica en la accesibilidad y la limpieza del proceso y el empleo en energías limpias (de hecho mientras enfriar el agua en la nevera supone el objetivo de varios procesos energéticos artificiales, el agua fría del botijo es el resultado secundario de un proceso natural como es la evaporación). Todo ello lo convierte en un elemento digno de estar al alcance de cualquier coocking survivor que se precie, que es para lo que estamos aquí.

Ale de las duchas frías en enero y calientes en julio. Hasta mas ver, os dejo unos enlaces con mas info si queréis profundizar sobre los botijos y otro con complejos y extendidos estudios termodinámicos sobre el funcionamiento del botijo (no es coña, es mas complejo de lo que parece).

Botijo, en general

Botijo, en particular

El Rey Del Verano

Hola miembras y membrillos.

¿Como llevamos el verano? Por aquí bien, el gato se murió el otro día de una insolación así que hoy vamos a aprovechar al coyuntura y vamos a hacer una receta de croquetas...Es coña, no vamos a ver croquetas, boquerones míos.

Nop. Como ya dije hace unas semanas, vamos a dedicarnos a ver unas recetitas veraniegas para el niño y la niña (vosotros) muertos de hambre y sin un duro. Vamos a conocer unas cosillas del rey del verano, el refrescante preparado de tomate, el señor del mojarpan, el puto amo, el que se las folla a todas: EL GAZPACHO SALMOREJOOO!!!!!  (Fuck you gazpacho, en este blog no hay sito para los dos y nadie te quiere aquí) (creo que voy a perder muchos seguidores gazpachievers por esto pero como no tengo MUAHAHAHAHAHAHA, el blog es mio y me lo follo cuando quiero :D)

Al grano, el salmorejo es un preparado de pan majado con tomate, aceite, sal y habitualmente ajo. Se presenta como una especie de sopa fría con textura mas densa y cremosa que la del gazpacho u otras sopas. Es un plato típico de Andalucía, que al igual que en La-Mancha, hace buena calor en verano. Suele servirse como primer plato en un bol hondo acompañado de picatostes o bien huevo duro y virutas de jamón (siendo este conocido como salmorejo cordobés), o como acompañamiento a otros alimentos. También se uso muy frecuentemente en tostas, siendo este el uso que yo habitualmente, si no casi siempre, le doy acompañado de jamón o pavo, o cuando se puede aguacate o alguna otra cosa rica para desayunar.

Manos a la obra pezqueñines,basta ya de teoría que el hambre azuza.

En primer lugar, vamos a necesitar pan (a poder ser de días anteriores, ya sabéis que aquí no se tira na), tomates, aceite y sal. Yo no le echo ajo al salmorejo porque me es difícil de medir, puede quedar muy fuerte y matar el sabor a tomate, que es de lo que se trata, de que sepa a tomate, que ya os veo venir con críticas constructivas, amores míos. (Gracias por ayudarme a mejorar) :*

Podemos pelar los tomates para conseguir una crema más homogénea. Para ello si los tomates están maduros basta con emplear un cuchillo de verdura, si no les asustaremos dándoles un baño rápido en agua hirviendo. En un recipiente ponemos el pan cortado en rodajas, y el tomate pelado y picado por encima, un chorro de aceite y una pizca de sal. Lo dejamos macerar un rato, que se impregne y se empape bien el pan. Por último, le pasamos bien la batidora y ya esta, salmorejo ready, a la nevera y a untar en el pan.

Ale mis pequeñas brisas de mar, ya hemos aprendido a prepararnos un frío rico sano y barato, lo mas caro es la batidora pero se la podéis robar a vuestras madres que no creo que os digan nada a estas alturas, si ya sois unos degraciaos al menos comed bien, eso las consolara... un poco.

Salud y Suerte.